Tout au sud-ouest de la région Nord - Pas de Calais, les vallées
de l'Authie et de la Canche sont particulièrement riches en
paysages variés. Depuis la côte d'Opale, avec ses stations
balnéaires parmi les plus fréquentées de notre côte, les dunes et
les échappées sauvages de la baie d'Authie ou de la canche, le
pays " des 7 vallées " annonce ses paysages verdoyants, ses
charmants petits villages, ses vestiges historiques, qui se
succèdent jusqu'au Ternois ... De magnifiques ballades en
perspective dans la vallée de l'Authie, l'une des plus belles du
Nord de la France, en voiture, à bicyclette, à pied...
Venez découvrir un pays de prairies et de bocages, un pays de bois
et de forêts, un pays de rivières. Ce pays s’appelle le pays des 7
Vallées, dans le Pas-de-Calais. Un accueil sans manières, villes
et villages sans fards. Sur la place du marché, on papote… la
porte du menuisier ébéniste est ouverte, on y passe la tête pour
respirer la sciure. Les producteurs déclinent leurs produits du
terroir ; au menu de l’auberge, du restaurant ou de l’estaminet,
l’Assiette des 7 Vallées qui vous invite à déguster les recettes
du terroir. L’accueil des hôtels, chambres d’hôtes et gîtes ruraux
vous séduira. Cet environnement privilégié, les activités
multiples qu’il vous propose vous permettra de vous ressourcer en
toutes saisons…
Il
était une fois un pays de prairies et de bocages, un pays de bois
et de forêts, un pays de voyettes et de chemins creux, un pays de
rivières. Ce pays s'appelle le pays des 7 Vallées.
L'Authie et la Canche y folâtrent entre tourbières et roseraies.
Le Bras de Brosne, la Créquoise, la Planquette, la Lys, la
Ternoise, y cascadent gaiement entre hautes et basses terres.
Un pays sans manières, villes et villages sans fards, la cheminée
d'usine discrète et la place du marché bruissante. On y papote,
cabas à bout de bras d'où dépasse le pain à la croûte dorée ; les
gamins de l'école attendent le bus en criant et en se bousculant ;
la porte du menuisier ébéniste est ouverte et on y passe la tête
pour respirer la sciure ; au menu de l'auberge, s'affichent la
gambette, le lapin aux pruneaux et la tarte tatin... ”
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Hesdin
Azincourt
Pays de rivières, de bocages, de bois et
de forêts, il fait bon s'y promener. Paradis des pêcheurs, la
multitude de cours d'eau que contiennent les 7 Vallées a modelé
le paysage pour rendre cette partie du département magique. La
richesse artisanale et gastronomique permettra aux gourmands de
remplir leurs paniers de quelques produits du terroir (cidre,
tartines… ). La ville d'Hesdin, avec ses vieilles demeures, ses
ruelles typiques et son beffroi… est aujourd'hui la porte des 7
Vallées.
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